Portiamo i Fichi
dove vuoi tu
Portare la nostra filosofia fuori dai locali di Vada e Marina di Cecina significa trasportare un'intera atmosfera. Non è un pacchetto predefinito: è un progetto costruito intorno a te. A differenza di uno chef privato, ci occupiamo di tutto — cibo, drink, forniture, allestimenti, attrezzature — con un solo referente e uno staff specializzato. Che sia una cena in villa o un pranzo in azienda, per un giorno trasformiamo il tuo spazio nel nostro ristorante.
Non uno chef privato che pensa solo al piatto. Cibo e drink, forniture e attrezzature, arredi, audio e luci: tutto gestito da noi, in un'unica regia. Tu parli con una persona sola.
Magazzino, cantina, cocktail bar mobili e attrezzature sono nostri, e lo staff è quello formato nei locali. Niente noleggi all'ultimo, niente barman improvvisato: siamo autonomi e reattivi, anche sui piccoli numeri.
Dal menù alla carta cocktail, fino alle etichette dei vini personalizzate sul tema. La nostra carta vincente è il problem solving: se hai una richiesta, siamo qui per esaudirla.
Sei servizi,
un solo referente
Cibo, drink, vini, allestimenti, staff e logistica: li portiamo insieme o uno alla volta, con un unico interlocutore e uno staff che è il nostro. Tocca un servizio per vedere cosa significa.
Cocktail bar mobile
Portiamo le nostre postazioni in legno dove serve e le montiamo sul posto. Barman professionisti dietro al banco, ghiaccio fatto come si deve, la stessa carta del banco di Marina di Cecina. E regge i grandi numeri senza rallentare.
- Postazioni in legno di proprietà
- Barman professionisti
- Ghiaccio fatto come si deve
- La carta cocktail di casa
Cucina d'autore
Menu disegnati sulle materie prime di stagione e sui tuoi gusti, non su un listino. Buffet d'autore fino a 100 ospiti o servizio al tavolo fino a 40, con lo stesso livello del ristorante. Tu ci dici la direzione — terra, mare, veg — al resto pensiamo noi.
- Menu costruito su misura
- Buffet d'autore fino a 100 ospiti
- Servizio al tavolo fino a 40
- Materie prime di stagione
Wine tasting & cantina
La nostra cantina in trasferta: vini naturali da piccoli produttori, spirits d'eccellenza, degustazioni guidate da chi le etichette le sceglie una a una. Oltre 500 referenze da cui pescare, con un sommelier al tavolo se vuoi andare a fondo.
- Vini naturali da piccoli produttori
- Spirits d'eccellenza
- Degustazioni guidate
- Sommelier su richiesta
Allestimento & atmosfera
Cornici uniche costruite sul tema della serata, con un mix di arredi vintage ed elementi minimal. Audio e luci con qualità da concerto, gestiti internamente insieme a tutto il resto. Lo spazio smette di essere una sala e inizia a raccontare qualcosa.
- Arredi vintage + elementi minimal
- Audio con qualità da concerto
- Luci d'ambiente
- Regia sul tema dell'evento
Staff professionale
Barman, cuochi, camerieri: non personale a chiamata, ma le stesse persone che lavorano ogni giorno nei nostri locali, dimensionate sull'evento. Uno staff formato in casa, che sa già come lavoriamo. Niente improvvisazione.
- Barman, cuochi, camerieri
- Le stesse persone dei locali
- Squadra dimensionata sull'evento
- Formazione fatta in casa
Logistica completa
Trasporto, montaggio, smontaggio, lavaggio: la serata parte e finisce senza che tu debba pensare a niente. Un magazzino centralizzato di 300mq e mezzi propri ci rendono autonomi — niente noleggi all'ultimo, niente sorprese.
- Trasporto e montaggio
- Smontaggio e lavaggio
- Magazzino centralizzato
- Mezzi di proprietà
Privati e aziende
(due mondi, stessa cura)
Servizi Privati
Una cena esclusiva a casa tua o nella villa che hai affittato sulla costa. Intimità, cura maniacale, qualità premium: per una sera trasformiamo il tuo spazio nel nostro ristorante.
- Menù su misura: veg, carne, pesce, toscano, pizza, griglia
- Cocktail bar, open bar e degustazioni di vini
- Show cooking, scuola di cucina, esperienze
- Luci d'ambiente, musica e allestimenti, gestiti da noi
Servizi Corporate
La pausa pranzo che i tuoi dirigenti non si aspettano. Un break di qualità da ristorante senza allontanarsi dalla sede — lo montiamo anche nel cucinotto dell'azienda, in modo discreto.
- Pranzi e buffet per meeting, formazione, ospiti importanti
- Qualità da ristorante, attenzione alla dieta sana
- Operatività snella e programmata, zero stress in sede
- Modello già testato con partner come Knauf
Configura la tua serata
Costruisci il tuo evento come vuoi tu, in cinque passi: dal pacchetto base al menù, dai drink ai servizi extra. Alla fine ti ricontattiamo con la proposta su misura.
Il pacchetto
Basic, Elegante, Rustico o A Tema.
Food & bar
Buffet, cocktail station, degustazione sommelier.
Live cooking & atmosfera
Griglia, pizza, luci d'ambiente.
Menù & drink
Terra, mare, veg, mix. E la carta bevute.
Extra
Musica, video, gadget, transfer con conducente.
te la mettiamo su misura
Quattro passi,
zero pensieri
(al resto pensiamo noi)
Raccontaci l'evento
Tipologia, data, location, numero di ospiti. Anche solo un'idea va bene: aiutiamo noi a metterla a fuoco.
Costruiamo la proposta
Menù, drink list, allestimento, logistica e preventivo. Ogni voce su misura, niente pacchetti preconfezionati.
Veniamo da te
Trasporto, montaggio, servizio. La nostra squadra arriva, allestisce, lavora. Tu pensi solo agli ospiti.
Goditi la serata
Smontiamo, laviamo, ripuliamo. Tutto incluso. A te resta solo il ricordo di una bella serata.
Stai pensando a un evento?
Parliamone.
Scrivici e ti rispondiamo entro 24 ore. Niente impegno, solo una chiacchierata per capire cosa hai in mente.
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